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Tutte le Cantine presenti al September in Tuili 2019

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september in tuili 2019

Cantina Terre Salmastre Septemberintuili 2019:

Postazione N°: 

Location: 

Veri Pezzi da 90 per Wine Lovers

La Cantina Terra Salmastra nasce dalla passione del suo fondatore, Raffaele Atzeni, da decenni a capo di Antica Enoteca Cagliaritana, realtà commerciale molto conosciuta nel capoluogo sardo con oltre 70 anni di storia alle spalle.

Nell’ appezzamento posto a dimora sulle fertili colline calcaree-argillose in agro di Sanluri,  vengono coltivati i vitigni tipici di: Malvasia bianca, Nasco, Semidano, Moscato e Nuragus ma soprattutto la particolarissima Malvasia Nera.

Il tutto viene coltivato senza l’uso di prodotti di sintesi, utilizzando esclusivamente rame e zolfo.

Tutte le uve vengono vendemmiate nelle ore più fresche rigorosamente a mano e poste in cassette areate con un massimo di 15 Kg di uva, per poi essere portate nel più breve tempo possibile in cantina per la vinificazione.

I VINI PROPOSTI IN DEGUSTAZIONE

Notturno Cantina Terre Salmastre

NOTTURNO

 

NOTTURNO si manifesta alla vista di colore rosso rubino intenso e limpido con toni purpurei accesi.

Al naso, si concede subito con toni caldi, speziati e balsamici, seguiti dal sentore intenso di ciliege marasche che si fondono armoniosamente ai profumi marcati ed eleganti di piccoli frutti rossi e neri maturi: more, mirtilli, lamponi, fragoline di bosco. Le note floreali, sono decise e riportano subito al riconoscimento di fiori selvatici: rosa canina, papavero e violette.

In bocca, l’ingresso è da subito morbido, generoso ed elegante. I suoi 17 gradi alcol si nascondono dietro ad una importante spalla acida, permettendo così di cogliere appieno la ricca sapidità e la mineralità.

I tannini presenti sono equilibrati, dolci e setosi.

La retrolfattiva riconferma tutta la gamma dei sentori precedentemente percepiti, arricchiti però da una importante persistenza aromatica intensa e decisamente molto lunga.

La degustazione si completa con un fin di bocca armonioso ed elegante che lascia la cavità orale gradevolmente pulita.

Accostamenti gastronomici:

Nonostante NOTTURNO sia un vino dalla struttura complessa ha una beva facile tanto da accostarsi benissimo con ricche fritture di mare che comprendono anche pesci grassi come: anguille, murene e cefali.

Rosso I.G.T. Isola dei Nuraghi  Prodotto con uve Malvasia  Nera

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Nuralis Cantina Terre Salmastre

NURALIS

 

NURALIS, un Nuragus 100%, talmente autentico che sfugge ai parametri della sua denominazione.

Naturale, autentico, artigianale: la famiglia Atzeni racconta la sua storia e la sua esperienza con standard qualitativi elevanti e sapori unici del territorio.

IGT Isola dei Nuraghi – Bianco

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Bere è un Piacere, Bere responsabilmente è un Dovere

LE PILLOLE DI BACSET

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“Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere”.

Charles Baudelaire (1821 – 1867)

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